Giỏ hàng của bạn trống!
Món bánh tráng phơi sương cuốn hành phi là món ăn vặt quen thuộc nhiều bạn trẻ, cùng Vua Đặc Sản vào bếp thử làm món này đãi bạn bè hay dùng lúc buồn miệng thưởng thức nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 5 - 10 cái bánh tráng Tây Ninh
- 1 quả trứng gà
- ⅔ muỗng cafe nước cốt chanh
- 50g hành phi
- 50g ruốc
- Gia vị: Muối tôm, dầu ăn, muối, đường
2. Quy trình thực hiện
Bước 1: Sơ chế và làm sốt bơ dầu trứng
Trước tiên, bạn đập trứng gà và lọc lấy lòng đỏ cho ra chén, cho vào 1/8 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe đường, 2/3 muỗng cafe nước cốt chanh vào, đặt lên môt cái nồi hay tô có cùng đường kính, chứa nước sôi bên dưới.
Sau đó, bạn dùng phới lồng hay máy đánh trứng để đánh lên theo 1 chiều kim đồng hồ, vừa đánh thì múc từng muỗng cafe dầu ăn vào, lượng dầu ăn cần dùng tùy vào số lượng người ăn mà bạn thêm vào, tương tự số lòng đỏ trứng nhé. Đánh tới khi thấy sốt sền sệt, vàng đẹp mắt thì ngừng tay.
Bước 2: Trộn hành phi và làm bánh tráng phơi sương
Kế đó, bạn trộn 10g muối tôm, 50g hành phi, 50g ruốc với nhau. Bắt nồi nước lên bếp, đun tới khi sôi thì để lên trên một cái xửng, hấp hai mặt bánh tráng gạo đến khi chúng dai dẻo thì tắt bếp.
Bước 3: Cuốn bánh tráng
Sau cùng, bạn trải rộng bánh tráng gạo, cho 1 muỗng hỗn hợp ruốc, muối tôm. hành phi dàn đều, 1 ít sốt bơ dầu trứng, cuộn lại và thưởng thức thôi.
3. Thành phẩm
Bánh tráng phơi sương hành phi được cuộn tròn vô cùng bắt mắt, phần nhân đầy ắp hành phi trông cực kì hấp dẫn. Nếu bạn là tín đồ của bánh tráng thì đừng bỏ qua công thức này nhé!
Món bánh tráng phơi sương hành phi dai mềm, có vị thơm béo của sốt dầu trứng kết hợp vị mặn mà của ruốc, muối tôm, thoang thoảng một ít hành phi giòn giòn, rất bắt vị, ai ăn cũng sẽ thích cho mà xem.
Quý khách có nhu cầu đặt hàng Gọi ngay HOTLINE 0907 266 388
Tại khu vực Đông Bắc (CN Hải Phòng): 0888 75 63 68
Tại khu vực Tây Bắc (CN Lào Cai): 0836 738 333
Tại khu vực Miền Nam (CN Vũng Tàu): 0983 003 524
(CN TP Hồ Chí Minh): 0764 71 6262
Tin liên quan
Từ khóa: bánh tráng phơi sương, cách làm bánh tráng phơi sương, bánh tráng
Không có bình luận nào cho bài viết.
Viết bình luận