Giỏ hàng của bạn trống!
Mắc khén có thể kết hợp với các nguyên liệu khác nhau để tạo thành các món ăn ngon độc đáo, lạ miệng. Vậy bạn đã thử công thức làm món lẩu gà mắc khén đậm vị, siêu hấp dẫn này chưa?
Mắc khén có tính ấm, cay nhẹ có tác dụng giảm đầy bụng, khó tiêu, kích thích tiêu hóa và giảm đau nhức xương khớp. Ngoài ra, hạt mắc khén khô được dùng ngâm với rượu để làm thuốc xoa bóp, giảm các vết tụ máu, đau tim hay nhức xương khớp.
Mắc khén là gia vị nổi tiếng tại vùng Tây Bắc với mùi thơm đặc trưng, ăn có chút “tê tê” đầu lưỡi. Người ta thường sử dụng mắc khén làm gia vị trong các món ăn, trong đó phải kể đến món lẩu gà mắc khén đậm đà mà ai ăn cũng phải khen ngon. Hãy cùng tham khảo công thức chế biến chi tiết bên dưới.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 con gà tre
- 10g hạt mắc khén
- 150g hạt điều khô
- 30g kỷ tử
- 150g hạt sen tươi
- 50g táo đỏ
- 2 muỗng gừng băm
- 1 trái dừa
- Hành lá
- Ăn kèm mì trứng, rau tần ô, cải con, rau xà lách, ớt cắt lát
- Gia vị: dầu ăn, muối, đường, tiêu, bột ngọt, nước tương, hạt nêm gà
2. Quy trình chế biến
Bước 1: Tẩm ướp gà
Gà mua về rửa thật sạch với nước, cắt bỏ đi phần đầu và phần chân. Sau đó ướp hỗn hợp gia vị gồm 2 muỗng nước tương, 1 muỗng tiêu, ½ muỗng muối và thoa đều lên gà, để trong 20 phút cho gia vị thấm đều.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
Mắc khén rửa sạch, để ráo nước rồi rang thơm.
Khi hạt điều đã khô thì bóc đi lớp vỏ lụa ở ngoài.
Kỷ tử và táo đỏ cho vào nước ngâm. Hạt sen luộc sơ.
Hành lá thì cắt khúc.
Bước 3: Chiên gà
Cho gà vào chảo dầu nóng rồi chiên vàng đều phần da rồi lấy gà ra.
Bước 4: Nấu nước dùng lẩu và nêm gia vị
Phi thơm gừng với 1 muỗng dầu ăn, cho nước dừa, 1 muỗng mắc khén, hạt điều, kỷ tử, sen đỏ, táo đỏ vào nấu chung. Nêm nếm ½ muỗng muối, 1 muỗng đường và 1 muỗng bột ngọt, ½ muỗng hạt nêm vào gà chiên rồi nấu chín, tắt lửa và cho vào thêm ít hành lá.
3. Thành phẩm
Nồi nước lẩu gà mắc khén nóng hổi, thơm ngon đậm đà đã sẵn sàng. Bạn chỉ cần xếp lên mì trứng, các loại rau củ, nước tương và ớt lát cắt để ăn cùng lẩu là có thể cùng gia đình thưởng thức một món ăn ngon khó cưỡng rồi.
Gọi ngay HOTLINE 0907 266 388 để được chỉ dẫn điểm bán uy tín nhất
Tại khu vực Đông Bắc (CN Hải Phòng): 0888 75 63 68
Tại khu vực Tây Bắc (CN Lào Cai): 0836 738 333
Tại khu vực Miền Nam (CN Vũng Tàu): 0983 003 524
Tin liên quan
Từ khóa: lẩu gà mắc khén, cách nấu món lẩu gà mắc khén, mắc khén, lẩu gà, gia vị tây bắc
Không có bình luận nào cho bài viết.
Viết bình luận