Giỏ hàng của bạn trống!
Trước kia, miến trộn thịt bò Hàn Quốc (Japchae) được xem như một trong các món ăn cung đình dâng lên nhà vua. Đến hiện nay, chúng đã ngày càng phổ biến hơn trong bữa ăn của người dân xứ sở kim chi và được nhiều người trên thế giới yêu thích. Cùng vào bếp với Vua Đặc Sản chế biến món ngon này ngay thôi nào.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 300g miến dong Phia Đén
- 200g thịt bò
- Trứng gà, cà rốt, cải bó xôi, nấm đông cô (nấm hương), ớt chuông, hành tây, mè trắng rang, tỏi băm, nước đá lạnh
- Gia vị: Đường, nước tương, dầu mè, dầu hào, dầu ăn
- Dụng cụ: Nồi, muỗng, tô, chảo
2. Quy trình chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau đó, bạn ngâm miến trong nước tầm 5 phút cho mềm để luộc dễ hơn. Xong thì bạn bắc nồi nước lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn và miến ngâm vào luộc tầm 2 phút, đảo đều để miến không bị dính, rồi lấy ra cho vào tô nước, vớt ra ngay và để ráo.
Còn trứng thì bạn đánh tan, rồi đem chiên vàng và cắt thành sợi vừa ăn.
Bước 2: Xào thịt bò
Trước hết, bạn rửa sạch thịt bò, cắt lát mỏng, rồi đem ướp cùng 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê dầu hào tầm 15 phút cho thấm vị.
Sau đó, bạn đun nóng chảo dầu trên bếp (1 muỗng canh dầu ăn), rồi cho thịt đã ướp cùng hành tây cắt múi vào xào đến khi vừa chín tới thì tắt bếp.
Bước 3: Xào rau củ
Sau khi xào bò xong, bạn thêm tiếp 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng, rồi cho cà rốt cắt sợi vào xào tầm 3 phút và lấy ra. Kế đến, bạn cho ớt chuông cắt sợi vào xào khoảng 3 phút, rồi cũng lấy ra. Xong thì bạn cho tiếp nấm đông cô cắt lát vào xào tầm 3 phút nhé.
Bước 4: Trộn miến thịt bò
Bạn cho miến luộc vào tô cùng 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê dầu mè, rồi trộn đều.
Miến dong Phia Đén được làm 100% từ củ dong riềng đỏ được trồng trên các sườn núi huyện Nguyên Bình theo phương thức truyền thống, phơi phên nứa, không sử dụng chất tẩy, chất tạo màu, bột nở hay các hóa chất khác. Khi nấu sợi miến mềm, trong, thơm, dai, vị ngọt mát, dù nấu lại đến lần thứ 2 sợi miến vẫn dai, không bị dính, nát như các loại miến khác.
Sau đó, bạn lần lượt thêm cà rốt xào, ớt chuông xào, cải bó xôi luộc, trứng chiên, thịt bò – hành tây xào, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê mè rang vào, trộn đều.
Cuối cùng, bạn lấy miến trộn ra dĩa, rắc thêm chút mè trắng rang lên. Vậy là xong rồi nè.
3. Thành phẩm
Món ăn sau khi hoàn thành nhìn cực kỳ bắt mắt luôn đấy. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng sợi miến dai dai, mè rang thơm lừng kết hợp cùng rau củ ngọt tươi, giòn mát, thịt bò thì mềm thơm, đậm vị. Tất cả hòa quyện lại với nhau tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.
Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn đã biết được cách làm miến trộn thịt bò Hàn Quốc rồi nhé. Món này có thể ăn no thay cơm nên bạn thử trổ tài ngay để chiêu đãi gia đình nha.
Quý khách có nhu cầu đặt hàng Gọi ngay HOTLINE 0907 266 388
Tại khu vực Đông Bắc (CN Hải Phòng): 0888 75 63 68
Tại khu vực Tây Bắc (CN Lào Cai): 0836 738 333
Tại khu vực Miền Nam (CN Vũng Tàu): 0983 003 524
(CN TP Hồ Chí Minh): 0764 71 6262
Tin liên quan
Từ khóa: miến trộn thịt bò kiểu hàn quốc, miến trộn thịt bò, miến trộn, cách làm miến trộn, món ngon từ miến, miến dong, miến dong phia đén
Không có bình luận nào cho bài viết.
Viết bình luận