Khác với đường mía thông thường, vị đường thốt nốt không ngọt gắt mà chỉ thanh thanh, dịu nhẹ và chứa hàm lượng chất khoáng vô cùng dồi dào. Chính vì thế nên các món ăn từ đường thốt nốt rất được lòng mọi người, thậm chí còn trở thành “đặc sản” mà ai cũng mách nhau thử qua. Vậy đường thốt nốt làm gì ngon? Cùng khám phá trong bài viết dưới đây của Vua Đặc Sản nhé!

Nguyên liệu

  • Đường thốt nốt (dạng viên): 200g
  • Bột gạo: 200g
  • Bột năng: 60g
  • Men nở: 8g
  • Nước cốt dừa (hoặc nước dừa tươi)
  • Trứng gà: 2 quả
  • Bơ lạt

Quy trình chế biến

Đun chảy đường thốt nốt, sau đó hòa nước cốt dừa vào, đun khoảng 10 phút khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp để hạ nhiệt, ấm nóng khoảng 30 – 40 độ C.

Rây bột năng và bột gạo vào hỗn hợp đường vừa đun, thêm trứng gà, chút dầu ăn rồi đánh bột thật mịn. Sau đó để bột nghỉ khoảng 20 phút.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 5 phút, tiếp đến cho khuôn bánh vào làm nóng thêm 10 phút, rồi lấy ra phết bơ vào. Công đoạn này để giúp bánh không bị cháy và khi bánh chín sẽ dễ dàng lấy ra hơn.

Rây thêm men nở vào bột bánh, trút bánh vào khuôn rồi tiến hành nướng bánh ở nhiệt độ 160 – 170 độ C khoảng 20 phút.

Kiểm tra bánh chín bằng cách xiên que tăm nhỏ qua, thấy tăm hơi ướt nhưng không dính vụn bánh là hoàn thành. Tắt lò nướng, để bánh trong lò thêm 5 phút rồi mới lấy ra.

Để bánh nguội rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 – 4 giờ trước khi ăn.

Thành phẩm

Bánh bò đường thốt nốt nở xốp, béo ngậy, bánh cò màu vàng nâu đẹp mắt quyện cùng vị thơm nức mũi của đường thốt nốt, vị béo của nước cốt dừa, vị ngọt rất vừa phải kết hợp cùng độ mềm dai hấp dẫn càng làm món ăn thêm phần ngon miệng. Vậy thì bạn còn chần chờ gì mà không chế biến cho gia đình thưởng thức nhỉ?

Vua Đặc Sản hiện đang là đơn vị cung cấp sản phẩm Đường thốt nốt uy tín nhất trên thị trường.

Nếu quý khách có nhu cầu đặt hàng vui lòng LIÊN HỆ NGAY – VUA ĐẶC SẢN trên toàn quốc:

Hotline: 0907 266 388

Tại khu vực Đông Bắc (CN Hải Phòng): 0888 75 63 68

Tại khu vực Tây Bắc (CN Lào Cai): 0836 738 333

Tại khu vực Miền Nam (CN Vũng Tàu): 0983 003 524

https://www.vuadacsan.com.vn/duong-thot-not-%E2%80%93-dac-san-mien-tay-y-tuong-lam-qua-doc-dao-tet-2023

https://www.vuadacsan.com.vn/top-diem-ban-duong-thot-not-uy-tin-tai-lao-cai

https://www.vuadacsan.com.vn/meo-nau-che-thot-not-thom-ngon-sieu-de

https://www.vuadacsan.com.vn/top-diem-ban-duong-thot-not-uy-tin-tai-hai-phong


Tin liên quan

Từ khóa: đường thốt nốt, chế biến món ăn từ đường thốt nốt, bánh bò thốt nốt

Không có bình luận nào cho bài viết.

Viết bình luận

TOP